Zitronenmelissensaft
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* 3 Bund Zitronenmelisse
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* 3 l Wasser
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* 2,5 kg Kristallzucker
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* 80 g Zitronensäure
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* 3 Stück Zitronen
Zubereitung:
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* Die Zitronenmelisse gut waschen und mit dem Zucker in einen großen Topf mit Wasser geben.
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* Danach die Zitronen in Scheiben schneiden und dazu geben.
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* Für ca. 4 Minuten am Herd kochen lassen und anschließend von der Herdplatte nehmen.
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* Die Zitronensäure in den Topf dazugeben.
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* Das Gemisch für 30 Stunden zugedeckt ziehen lassen und dann alles durch ein feines Sieb gießen.
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* Den fertigen Saft in saubere Gläser füllen und fertig.
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